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奶油奶酪可以放冷冻(dòng)保存吗，奶油(yóu)奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷(lěng)冻(dòng)会有可(kě)能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏(cáng),在切口部位一定要封好,挤出所(suǒ)有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药(yào)棉沾百分之七十五的酒精绑在所开(kāi)的口子上,效(xiào)果不(bù)错,放三(sān)到四个月。

奶(nǎi)油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文(wén)名为cream cheese，是一(yī)种未成(chéng)熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁(jié)白，质地细腻，口感(gǎn)微重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适(shì)合用来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵(jiào)而成 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌(jūn)发酵(jiào)(发(fā)酵过程中最高温不可高于六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶油奶酪和淡奶油的区别

　　奶油(yóu)奶酪主要用于制作(zuò)芝士蛋糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一(yī)般经过拌(bàn)打(dǎ)可以作为装饰性(xìng)材料直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同(tóng)的是，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很(hěn)柔软颜色洁白，看起来有些像打(dǎ)发(fā)后的淡奶油。

　　奶油奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还添加了鲜奶油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶(nǎi)油奶酪很容易吸收(shōu)其它食(shí)物的味道，所以保存(cún)起来(lái)有(yǒu)些困难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说(shuō)淡奶(nǎi)油和奶油奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡奶(nǎi)油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日趴上的(de)蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶油，口感(gǎn)很细腻(nì)柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。

　　一般是用(yòng)来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油奶酪怎么(me)吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室温融化哈，倒入一个小碗里(lǐ)，加入白(bái)砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续(xù)揉面(miàn)团。

　　4、当面团发(fā)酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做(zuò)好的馅料包好收(shōu)口，继续(xù)擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表(biǎo)面(miàn)刷(shuā)上(shàng)蛋液(yè)，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预(yù)热中(zhōng)层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将面团放入里(lǐ)面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻一下(xià)约半(bàn)个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打(dǎ)发的时候(hòu)在下面垫(diàn)冰块来(lái)打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋器的(de)高速，迅(xùn)速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了，打蛋(dàn)头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都(dōu)会让(ràng)奶油融化，打发淡奶油的时候最(zuì)好(hǎo)是加(jiā)糖(táng)粉，效果非常(cháng)好，因(yīn)为糖(táng)粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)重庆小面调料哪个牌子正宗一些呢 重庆小面是碱水面吗发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意的就是(shì)不要(yào)打发过头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清(qīng)，打好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不(bù)过如果已(yǐ)经打(dǎ)过头的奶油也不要紧，不要倒(dào)掉，它可(kě)以做面(miàn)包、蛋(dàn)挞等不需要打发(fā)的点心。

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